Description
Des muffins moelleux débordant de bleuets et de canneberges qui apportent joie et saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de yogourt nature
- 2 œufs
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 tasse de bleuets surgelés
- 1 tasse de canneberges surgelées
- 1 tasse de sucre à glacer
- 2 à 3 c. à soupe d’eau
Préparation
- Préchauffe le four à 350°F (175°C).
- Dispose des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
- Dans un grand bol, mélange la cassonade avec le beurre fondu à l’aide d’une fourchette.
- Ajoute le yogourt, les œufs et l’extrait de vanille, puis mélange jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorpore la poudre à pâte en la saupoudrant doucement.
- Ajoute la farine progressivement (1/2 tasse à la fois), en mélangeant doucement entre chaque ajout.
- Incorpore maintenant les flocons d’avoine.
- Ajoute les bleuets et les canneberges encore congelés.
- Répartis la pâte dans les moules à l’aide de deux cuillères.
- Enfourne pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laisse tiédir avant de passer au glaçage.
- Mélange le sucre à glacer avec l’eau pour un glaçage lisse, puis étale-le sur les muffins.
Notes
Ces muffins se conservent 3-4 jours dans une boîte hermétique et peuvent être congelés.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: muffins, fruits, bleuets, canneberges, dessert, pâtisserie