Description
Des nids croustillants faits de pommes de terre et de fromage, garnis d’un œuf au centre pour un plat savoureux et réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 grosses pommes de terre
- 80 g de fromage râpé (comté, gruyère ou parmesan)
- 4 petits œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (persil ou ciboulette)
- (Optionnel) une pincée de piment ou paprika
Préparation
- Commencez par éplucher les pommes de terre, puis râpez-les finement. Pressez-les dans un torchon pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec le fromage, l’huile, du sel et du poivre.
- Graissez légèrement un moule à muffins et répartissez-y le mélange, en le pressant fermement contre les parois pour former des nids.
- Préchauffez votre four à 200°C et enfournez les nids pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Retirez le moule du four et cassez délicatement un œuf au centre de chaque nid.
- Remettez au four pendant 5 à 8 minutes selon votre préférence pour la cuisson du jaune.
- Avant de servir, parsemez les nids d’herbes fraîches et ajoutez un peu de poivre.
Notes
Peut être préparé à l’avance et cuit juste avant de servir. Idéal pour des réceptions !
Nutrition
- Serving Size: 1 nid
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: nids croustillants, recette fromage, plat végétarien, cuisine française, œufs au four