Description
Un plat simple et savoureux, mélangeant des œufs pochés et un mélange épicé de chorizo, tomates cerises et ail.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 120 g de chorizo
- 200 g de tomates cerises
- 1 petite gousse d’ail
- 2 à 3 c. à soupe de sauce tomate
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Persil frais
- Sel et poivre (optionnel)
- Une pincée de paprika
Préparation
- Prépare ton chorizo et ton ail : Coupe le chorizo en rondelles et hache finement l’ail. Coupe les tomates cerises en deux.
- Chauffe l’huile : Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les rondelles de chorizo et fais-les dorer jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
- Ajoute l’ail et les tomates : Incorpore l’ail haché, puis ajoute les tomates cerises. Laisse cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
- Casse les œufs : Crée de petits creux, casse les œufs un par un dans la poêle et couvre. Laisse cuire jusqu’à ce que les blancs soient bien pris.
- Assaisonne et sers : Assaisonne avec du sel, du poivre à ton goût, puis ajoute le persil frais et une pincée de paprika. Sers chaud avec du pain croustillant.
Notes
Peut être adapté avec d’autres légumes ou substituts pour le chorizo.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 370mg
Mots clés: oeufs, chorizo, recette rapide, cuisine espagnole, plat facile