Description
Des œufs cuits au four dans une sauce tomate savoureuse et gratinés au fromage, parfaits pour un brunch ou un dîner rapide.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 oignon moyen (environ 100 g)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 400 g de pulpe de tomate
- 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
- 4 œufs frais
- 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange)
- Sel, Poivre
- Quelques brins de persil ou de coriandre pour décorer
Préparation
- Émince finement l’oignon et hache l’ail.
- Ajoute l’huile d’olive dans une poêle chauffée à feu moyen.
- Fais revenir l’oignon pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorpore l’ail haché et prolonge la cuisson d’une minute.
- Verse la pulpe de tomate dans la poêle. Assaisonne avec du sel et du poivre. Ajoute le sucre pour adoucir si désiré. Laisse mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Verse la sauce tomate dans un plat allant au four et crée 4 petits creux.
- Casse délicatement un œuf dans chaque creux.
- Saupoudre de fromage râpé.
- Enfourne pendant 10 à 12 minutes.
- Décore avec du persil ou de la coriandre ciselée et sers immédiatement.
Notes
Évite d’utiliser des œufs trop vieux pour un résultat optimal. Ajoute des épices selon tes goûts.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 275mg
Mots clés: œufs, tomate, gratin, brunch, rapide