Description
Une omelette simple mais délicieuse, remplie de fines herbes fraîches pour un brunch parfait.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
- 10 g de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation
- Casser les œufs dans un bol, puis ajouter une pincée de sel et de poivre.
- Incorporer le persil et la ciboulette en fouettant délicatement le mélange.
- Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen.
- Verser le mélange d’œufs dans la poêle lorsque le beurre commence à prendre une belle couleur dorée.
- Permettre de cuire sans remuer pendant environ 1 minute.
- À l’aide d’une spatule, soulever légèrement un côté de l’omelette.
- Plier l’omelette en deux lorsqu’elle est presque complètement cuite.
- Glisser l’omelette dans une assiette et ajouter un tour de moulin à poivre avant de servir.
Notes
Ne pas skimpiez sur le sel et le poivre pour une meilleure saveur. Utilisez du basilic ou du thym en remplacement des herbes si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 420mg
Mots clés: omelette, brunch, herbes, petit-déjeuner, facile