Description
Une délicieuse omelette aux oignons caramélisés, simple et rapide à préparer, pleine de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs (≈200 g)
- 2 petits oignons (≈200 g)
- 15 g de beurre
- 1 c. à café de sucre (≈5 g)
- 1 brin de thym frais (≈2 g)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive (≈10 ml)
- Sel
- Poivre
Préparation
- Commence par émincer les oignons en fines lamelles.
- Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen, puis ajoute les oignons.
- Saupoudre les oignons de sucre et mélange pour favoriser la caramélisation.
- Incorpore le thym effeuillé et poursuis la cuisson pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, bats les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
- Une fois les oignons bien caramélisés, verse les œufs battus sur eux en les répartissant uniformément.
- Laisse l’omelette cuire pendant 1 minute sans remuer, puis plie-la en deux délicatement.
- Réduis légèrement le feu et laisse cuire encore 1 à 2 minutes selon la cuisson désirée.
- Glisse l’omelette sur une assiette et ajoute un tour de moulin à poivre pour assaisonner.
Notes
Assurez-vous de bien caraméliser les oignons pour obtenir une douceur optimale.
Nutrition
- Serving Size: 1 omelette
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 370mg
Mots clés: omelette, onions, caramelized, French recipe, quick breakfast