Description
Une recette simple et délicieuse d’œufs au four, accompagnés de petits pois et de carottes, idéale pour un repas rapide mais savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs frais
- 100 g de petits pois en conserve (égouttés)
- 80 g de carottes en conserve (égouttées et coupées en dés)
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel fin (au goût)
- Poivre noir moulu (au goût)
- 1 pincée d’herbes de Provence
- 1 pincée de persil séché (ou frais haché)
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Graisse légèrement deux petites cocottes avec de l’huile d’olive.
- Répartis les dés de carottes et les petits pois au fond de chaque cocotte.
- Ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque cocotte.
- Casse délicatement deux œufs dans chaque cocotte.
- Assaisonne avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et du persil.
- Place les cocottes dans un plat allant au four et ajoute de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des cocottes.
- Enfourne et fais cuire pendant 10 à 12 minutes.
Notes
Pour un goût plus robuste, ajoute un peu de fromage à la crème ou de fromage de chèvre. Pour un twist italien, remplace les herbes de Provence par du basilic et de l’origan.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 370mg
Mots clés: œufs au four, recette rapide, brunch facile, repas végétarien