Description
Un pain au soda moelleux et croustillant, rempli de figues sucrées et de noix croquantes, parfait pour accompagner votre café.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse de farine tout usage non blanchie
- 1 ½ tasse de farine de blé entier
- ¾ tasse de noix de Grenoble, hachées
- ½ tasse de figues séchées, coupées en dés
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de sel
- 2 tasses de babeurre
Préparation
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Beurrez généreusement une poêle en fonte de 12 pouces.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, les noix, les figues, la poudre à pâte, le sucre, le bicarbonate et le sel.
- Faites un puits au centre et versez-y le babeurre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Versez le mélange dans la poêle et pliez les côtés vers le centre. Saupoudrez de farine de blé entier.
- Faites cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Sortez du four et passez un couteau autour du pain avant de le transférer sur une grille pour le laisser reposer.
- Servez tiède avec du beurre.
Notes
Le pain est meilleur frais, mais peut être congelé. Évitez d’expulser l’air pour garantir un pain bien gonflé.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg
Mots clés: pain au soda, figues, noix, recette facile, pâtisserie, brunch