Pain aux Grains de Campagne

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novembre 12, 2025

Intro: Ready to Eat?

Salut, les gourmands ! Si vous pensez que faire un Pain aux Grains de Campagne, c’est un truc de chefs étoilés, détrompez-vous ! C’est en fait une petite merveille qui pourrait rendre n’importe quel repas un peu plus chic sans vous faire transpirer comme si vous couriez un marathon. Si vous êtes prêt à enfiler votre tablier et à faire danser vos mains, accrochez-vous, car je vais vous montrer comment préparer ce pain qui va inonder votre cuisine de cette délicieuse odeur de boulangerie. Croyez-moi, votre nez va adoré !

Pourquoi Ce Plat Déchire

Alors, qu’est-ce qui rend ce Pain aux Grains de Campagne si spécial ? Eh bien, c’est super simple, mais la magie réside dans le mélange de ces petites graines croquantes ! Vous pensez au pain normal que vous achetez au supermarché ? On ne parle pas de cet ersatz ici. Ce pain, c’est une expérience en soi. Chaque bouchée vous offre un festival de textures et de saveurs, comme si votre palais avait décidé de partir en vacances. Et soyons honnêtes, qui peut résister à l’idée d’un pain fait maison qui crisse entre les doigts ? C’est du bonheur dans une croûte !

Et pour ceux qui se battent avec la levure comme si c’était leur nemesis, pas de panique ! On va utiliser une machine à pain qui fait le gros du travail. Cela signifie moins de stress pour vous et plus de temps pour chanter sous la douche. Qui peut dire non à cela ?

Prenez Ces Ingrédients

Pour faire ce Pain aux Grains de Campagne, voici ce qu’il vous faut :

1 1/4 tasse d’eau – L’ingrédient magique qui va transformer votre mélange de farine en pâte.
2 c. à soupe de miel liquide – Pour la douceur, comme un câlin gourmand.
2 c. à soupe d’huile végétale – Gardant les choses juteuses et tendres. Ah, l’huile, notre héroïne discrète!
1 1/2 c. à thé de sel – Parce que, soyons réalistes, le pain sans sel ne mérite même pas d’être appelé pain!
2 tasses de farine tout-usage – La classique, le bon vieux plan A.
1 tasse de farine de blé entier – Pour un bon apport en fibres et un goût un peu plus terrien.
1/4 tasse de graines de lin – Ces petites bêtes sont bourrées de nutriments et ajoutent un croquant de folie.
2 c. à soupe de graines de sésame – Rapides à imiter sur tout ce qui ressemble à un pain.
1 c. à soupe de graines de pavot – Pour cette petite touche artisanale.
1 c. à soupe de graines de tournesol – Parce qu’on n’a jamais assez de graines dans la vie !
2 c. à thé de levure pour machine à pain – Le coup de pouce essentiel pour faire lever ce chef-d’œuvre.

Étapes à Suivre

Mettez les ingrédients dans votre machine à pain dans l’ordre comme un bon petit soldat : liquide d’abord, puis les solides.
Sélectionnez le cycle "Dough". Laissez la machine faire le sale boulot pendant qu’elle pétrit et fait monter votre pâte.
Quand le cycle est terminé, sortez la pâte et posez-la sur une planche farinée. Respirez un bon coup, ça sent déjà bien.
Graissez un moule à pain de 9 x 5 pouces. L’ennemi numéro un du pain, c’est le collage, alors ne laissez rien au hasard.
Placez la pâte dans le moule délicatement. C’est comme déposer un œuf fragile, mais en plus satisfaisant.
Mettez le tout dans un four éteint avec la lumière allumée. C’est l’endroit idéal pour que votre pâte monte tranquillement, à l’abri des courants d’air.
Au bout de 30 minutes, préparez votre four à 350°F. Pendant ce temps, badigeonnez le dessus du pain avec un peu de beurre fondu et parsemez des graines de sésame et de lin.
Enfournez-le pour 30 minutes. Vous pouvez quitter la pièce, mais personnellement, moi je ne peux pas résister à rester dans les parages.
Quand il est doré à souhait, sortez-le du four, retirez-le immédiatement du moule, et laissez-le refroidir sur une grille. Profitez de chaque seconde de cette odeur divine.

Erreurs à Éviter

Éviter les faux pas en cuisine, c’est un peu comme éviter les chaussettes blanches avec des sandales : ça devrait être un réflexe. Voici quelques coups à ne pas rater :

Ne pas trop pétrir la pâte. Si vous voulez un pain moelleux et non une brique, sachez vous arrêter avant d’en faire trop !
Ne pas ignorer les temps de levée. Si votre pâte ne pousse pas, c’est comme si vous essayiez de faire rouler un rocher ; alors, patientez et laissez la magie opérer.
Ne pas oublier de graisser le moule. Une fois que votre pain est collé, votre cœur va se briser un peu, croyez-moi !

Alternatives & Substitutions

Pas d’inquiétude si vous n’avez pas toutes ces graines à la maison, on peut improviser ! Remplacez les graines de lin par des noix hachées si vous voulez un croquant différent. Vous êtes allergique aux sésames ? Aucun problème, juste un bon coup de graines de courge à la place. Tentez aussi un mélange d’herbes séchées pour un petit goût méditerranéen sur le dessus. Changez un peu votre recette tout en gardant ce bon vieux pain dans le cœur.

FAQ pour les Foodies

Puis-je utiliser de l’eau tiède au lieu de froide ? Bien sûr, mais pas trop chaude comme une douche brûlante, sinon vous allez tuer la levure.
Puis-je préparer la pâte la veille ? Oui, any day! Faites-la lever, mettez-la au réfrigérateur, et le lendemain, faites-la cuire ! Idéal pour les imprévus.
Peut-on congeler ce pain ? Absolument! Il gèle comme un champion. Emballez-le bien et hop, un gâteau prêt pour le recrutement des dîners imprévus.
Combien de temps peut-il se garder ? D’une semaine, mais soyons honnêtes, il sera parti bien avant ça !
Puis-je remplacer l’huile par du beurre ? Bien sûr, mais ne vous attendez pas à ce qu’il soit aussi moelleux. C’est un petit côté plus traditionnel, mais le goût sera sublime.

Pensées Finales

Voilà, vous avez fait un magnifique Pain aux Grains de Campagne qui fera le bonheur de tous vos amis et famille. Si vous n’y ajoutez pas un bon beurre ou quelques confitures, je ne sais pas ce qui va se passer. Une part d’amour et de chaleur a été mise dedans, alors pensez à partager ce délice avec vos proches. Après tout, un bon pain n’est pas fait pour être dévoré seul dans un coin. Allez-y, soyez fiers de votre chef-d’œuvre ! 🍞🥳