Prêt à Manger?

Si vous pensez que le pain de viande à la friteuse à air chaud est un plat pour les chefs étoilés, détrompez-vous ! C’est un plat aussi facile que de préparer des pâtes, mais avec un twist qui vous fera briller à chaque dîner. Imaginez un gros morceau de viande moelleux, légèrement caramélisé à l’extérieur et tellement juteux à l’intérieur que même votre grand-mère serait impressionnée. Allez, enfilez votre tablier, et faisons ce chef-d’œuvre culinaire !

Pourquoi cette recette déchire

Le pain de viande a une place spéciale dans le cœur de beaucoup d’entre nous, et pas seulement parce qu’il nous rappelle les dîners en famille. C’est un plat qui combine simplicité et plaisir, et avec la friteuse à air, on gagne du temps et de l’espace. Pas de cuisson interminable au four ici ! Et si vous avez déjà eu une expérience désastreuse avec un pain de viande dry comme du carton, ne vous inquiétez pas; cette version est juteuse et pleine de saveurs. En fait, vous ferez des jaloux à chaque bouchée.

Le vrai bonus ici ? La friteuse à air ne se contente pas de cuire; elle donne cette belle croûte dorée, comme si vous l’aviez fait rôtir lentement pendant des heures. Qui aurait cru qu’on pouvait être si heureux à propos d’un morceau de viande ? Pour moi, le pain de viande, c’est comme un câlin à chaque bouchée.

Les ingrédients essentiels

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce délice :

3/4 tasse de chapelure : Parce qu’un bon pain de viande a besoin de ce croquant !
1,5 livre de bœuf haché : Prenez du bon bœuf; vous le méritez.
1/2 tasse d’oignon râpé : Pleurer à cause des oignons, c’est le prix à payer pour un goût incroyable.
1 gros œuf : Parce qu’on veut que ça tienne !
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire : La magie secrète, si vous voulez mon avis.
1/2 cuillère à thé de poudre d’ail : Oui, l’ail fait tout mieux.
1 cuillère à thé de sel : Pour faire ressortir toutes ces saveurs délicieuses.
1/2 cuillère à thé de poivre noir : Un petit coup de pep’s, s’il-vous-plaît !
1/4 tasse de ketchup : Parce que le ketchup, c’est la vie.
1 cuillère à soupe de sucre brun tassé : Pour une petite touche sucrée qui va vous étonner.
2 cuillères à thé de sauce Worcestershire : Encore ? Oui, on aime ça.

Étapes de la préparation

Dans un grand bol, combinez la chapelure, le bœuf haché, l’oignon râpé, l’œuf, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir. Mélangez bien, pas comme un fou, mais juste suffisamment pour que tout soit bien combiné.
Façonnez le mélange en un pain d’environ 2 pouces d’épaisseur. N’hésitez pas à y mettre votre petit flair !
Placez le pain de viande dans le panier de la friteuse à air.
Réglez à 350°F (175°C) et faites cuire pendant 25 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce.
Dans un petit bol, fouettez ensemble le ketchup, le sucre brun et les 2 cuillères à thé de sauce Worcestershire. C’est le topping parfait !
Après 15 minutes de cuisson, mettez en pause la friteuse et retirez le panier. Étalez la sauce sur le pain de viande et remettez-le pour les 10 dernières minutes.
Vérifiez la cuisson avec un thermomètre; le pain est prêt lorsque la température interne atteint 165°F (74°C). Si ce n’est pas le cas, remettez-le pour 5 minutes supplémentaires.
Laissez reposer pendant 10 minutes, puis tranchez et servez. Admirez votre chef-d’œuvre !

Erreurs à éviter

Ne pas assaisonner suffisamment : Si vous pensez que le sel est optionnel, bonne chance avec votre dîner ! Assaisonnez comme si votre vie en dépendait.
Oublier l’oignon : Vraiment ? Vous ne voulez pas cette profondeur de goût. C’est un faux pas.
Cuire à trop haute température : Si vous pensez que cela va accélérer les choses, détrompez-vous. Vous obtiendrez un extérieur cramé et un intérieur cru. Super appétissant, non ?

Alterner & Substituer

Pas fan de bœuf ? Essayez du poulet haché ! Ou si vous voulez un peu de flair méditerranéen, remplacez la chapelure par du couscous cuit. Pas de ketchup sous la main ? Un mélange de tomate et de moutarde fera des merveilles. Et si vous manquez d’oignon, du céleri ou des carottes râpées fonctionnent aussi, mais je ne le dirais pas à votre grand-mère…

FAQ des gourmands

Peut-on le préparer à l’avance ? Absolument ! Préparez-le la veille et mettez-le au frigo. Ça va juste devenir encore plus savoureux.
Puis-je congeler ce pain de viande ? Bien sûr ! Préparez-le, cuisez-le légèrement, laissez-le refroidir, puis mettez-le au congélateur. Comme ça, vous aurez un repas prêt à l’emploi.
Est-ce que je peux utiliser un mélange de viandes ? Pourquoi pas ! Un mélange de bœuf et de porc ? Oui, s’il-vous-plaît !
Est-ce que je peux le servir avec autre chose que des légumes ? Bien sûr ! Un bon vieux purée de pommes de terre ou même des pâtes font très bien l’affaire.
Y a-t-il des restes ? S’il y en a, je vous conseille de les cacher. Ce pain de viande est addictif !

Dernières bouchées

Voilà, vous avez réussi ! Ce pain de viande à la friteuse à air chaud est le genre de plat qui réchauffe le cœur et rempli le ventre. Que vous le serviez lors d’une grande réunion de famille ou juste pour votre petit plaisir coupable, je suis sûr qu’il aura de l’allure. Alors, sous le regard admiratif et un soupçon de jalousie de vos amis, n’oubliez pas de partager ce délice. Cuisiner, c’est bien, mais le partager, c’est encore mieux. Bon appétit !

Pain de Viande à la Friteuse à Air Chaud

Auteure: anna
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions : 4 servings 1x
Category: Plat Principal
Method: Friture à Air
Cuisine: Américaine
Diet: Régulière

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Description

Un pain de viande juteux et savoureux, cuit à la friteuse à air, parfait pour les dîners en famille.

Préparation

Dans un grand bol, combinez la chapelure, le bœuf haché, l’oignon râpé, l’œuf, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
Façonnez le mélange en un pain d’environ 2 pouces d’épaisseur.
Placez le pain de viande dans le panier de la friteuse à air.
Réglez à 350°F (175°C) et faites cuire pendant 25 minutes.
Dans un petit bol, fouettez ensemble le ketchup, le sucre brun et les 2 cuillères à thé de sauce Worcestershire.
Après 15 minutes de cuisson, retirez le panier et étalez la sauce sur le pain de viande.
Remettez le pain pour les 10 dernières minutes.
Vérifiez la cuisson avec un thermomètre; le pain est prêt lorsque la température interne atteint 165°F (74°C).
Laissez reposer pendant 10 minutes, puis tranchez et servez.

Notes

Ce pain de viande peut être préparé à l’avance et se congèle bien.

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 400
Sugar: 7g
Sodium: 450mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 25g
Cholesterol: 90mg

Mots clés: pain de viande, friteuse à air, recette facile, diner en famille