Description
Un délicieux pain de viande italien au parmesan, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfait pour un repas réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 900 g de boeuf haché
- 2 oeufs
- 65 ml de chapelure
- 2,5 ml de basilic séché
- 2,5 ml d’origan
- 2,5 ml d’assaisonnements italiens
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 petit oignon en dés
- 125 ml de parmesan râpé
- 190 ml de sauce tomate supplémentaire
- 1 boîte de sauce tomate du commerce (640 ml)
- 250 ml de fromage râpé de votre choix
- Sel et poivre au goût
- Persil haché pour la garniture
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Graissez légèrement un moule carré de 23×23 cm.
- Combinez le boeuf haché, les oeufs, la chapelure, l’origan, le basilic, les assaisonnements italiens, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et le parmesan dans un grand bol.
- Ajoutez 190 ml de sauce tomate et mélangez bien.
- Transférez le mélange dans le moule graissé en formant une miche.
- Nappez le dessus de la viande avec la sauce tomate en boîte.
- Enfournez le pain de viande entre 1h30 et 2 heures.
- Parsemez le fromage râpé sur le pain de viande durant les 10 dernières minutes de cuisson.
- Servez garni de persil haché.
Notes
Laissez refroidir le pain de viande avant de le couper pour de meilleures tranches.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: pain de viande, recette italienne, parmesan, dîner réconfortant, plat principal