Description
Un délicieux petit déjeuner de pain doré caramélisé, servi avec une compotée de bleuets et un filet de sirop d’érable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g (2 tasses) de bleuets frais ou surgelés
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable (pour la compotée)
- 3 œufs
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable (pour le pain doré)
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 1 pain brioché de 400 g à 450 g (environ 1 lb), tranché
- 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé
- Yogourt à la vanille, au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Mélangez les bleuets avec le sirop d’érable dans un plat de cuisson. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Tapisser une plaque de cuisson et réservez. Battez les œufs, le lait, le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Plongez les tranches de pain dans le mélange, juste une bonne trempette.
- Faites dorer les tranches de pain dans une poêle avec du beurre, quelques minutes de chaque côté.
- Enrobez les tranches dans un mélange de beurre et de sirop d’érable puis enfournez pour 7 à 8 minutes.
- Disposez le pain doré dans les assiettes, garnissez de compotée de bleuets et de yogourt à la vanille.
Notes
Surveillez la cuisson pour éviter que le pain ne brûle. Un bon pain brioché frais est essentiel.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: pain doré, petit déjeuner, compotée de bleuets, recette simple