Description
Un pain nourrissant et facile à préparer, plein de saveurs et de bienfaits grâce au yogourt grec et au sirop d’érable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 3/4 tasse de farine de blé entier
- 1/2 tasse de noix de grenoble (légèrement concassées)
- 1/4 tasse de graines de lin (moulues)
- 1/4 tasse de graines de chia
- 1/4 tasse de graines de chanvre
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de sirop d’érable
- 1 tasse de yogourt grec (nature)
- 1 œuf
- 1/4 tasse de lait végétal (au choix)
- 1 c. à soupe d’huile végétale (au choix)
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de yogourt grec (pour le glaçage)
- 1/4 tasse de sirop d’érable (pour le glaçage)
- 1 c. à thé d’extrait de vanille (pour le glaçage)
Préparation
- Dans un grand bol, combine la farine de blé entier, les noix de grenoble, les graines de lin, les graines de chia, les graines de chanvre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouette le sirop d’érable, le yogourt grec, l’œuf, le lait végétal, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et remue délicatement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Préchauffe ton four à 350°F (175°C).
- Tapisse un moule à pain de papier sulfurisé et verse-y la préparation.
- Enfourne pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Laisse refroidir complètement dans le moule.
- Prépare le glaçage en fouettant ensemble le yogourt grec, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Démoule le pain délicatement et étale le glaçage au yogourt sur le dessus.
- Sers et savoure ton Pain santé multigrains au yogourt grec et à l’érable.
Notes
Évite de mesurer moins précisément les ingrédients, ça pourrait compromettre la recette. Ce pain se congèle bien.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: pain, multigrains, yogourt grec, sirop d'érable, recette saine