Paine maison

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janvier 25, 2026

Intro: Prêt à Manger ?

Salut à tous les amis cuisiniers de week-end et les amateurs de pain frais ! Si vous pensiez que faire du pain maison était un sport extrême réservé aux boulangers étoilés, détrompez-vous ! Aujourd’hui, on va s’attaquer à un classique : le Paine maison. Oui, celui-là même qui vous fait sentir comme un chef étoilé alors que vos pieds sont toujours en pantoufles. Allez, accrochez-vous, on va pétrir dans la joie et la bonne humeur !

Pourquoi Ce Pain Déchire

Le Paine maison est fabuleux, non seulement parce qu’il est incroyablement délicieux, mais aussi parce qu’il a ce petit je ne sais quoi qui rend nostalgique. L’odeur de pain frais qui sort du four ? Ça rappelle les dimanches passés à la maison, entouré de la famille, à laisser la pâte lever tout en se battant joyeusement pour la télécommande. Il est croustillant, moelleux, et parfaitement satisfaisant. Allez-y, servez-le avec un peu de beurre (ou ne le faites pas, je ne juge pas).

Et pour ceux qui se demandent : "Est-ce difficile ?" La réponse est un grand N-O-N ! Un coup de poing dans la pâte et le tour est joué. Si vous avez déjà réussi une omelette, croyez-moi, cette recette est un jeu d’enfant.

Ce Qu’il Faut pour la Recette

1 sachet de 8 g de levure sèche active traditionnelle – Oui, ce petit sachet magique qui fera danser la pâte.
180 ml (3/4 tasse) d’eau chaude – Mais pas bouillante, sinon on dit adieu à nos petits amis les levures !
10 ml (2 c. à thé) de sucre – Pour donner un petit coup de fouet à la levure.
250 ml (1 tasse) de farine à pain – Celle qui est prête à relever le défi du pétrissage.
125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier – Parce que parfois, il faut être sain (ou du moins, faire semblant).
2 ml (1/2 c. à thé) de sel – Pour un goût équilibré ; ne soyez pas l’ami qui oublie le sel.
45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale – Pour donner un peu de souplesse à notre pâte. Et elle ne sera pas jalouse, si vous utilisez de l’huile d’olive.

La Recette en Étapes

Mélangez la levure : Dans un petit bol, mélangez la levure, l’eau chaude et le sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent. Prenez ça comme un moment de relaxation.
Préparez les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez les farines et le sel. Faites un petit puits au centre et versez-y le mélange de levure et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile.
Fusionnez le tout : Mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte. Sur une surface légèrement enfarinée, pétrissez la pâte à la main pendant environ 5 minutes. Si vous avez un robot pétrisseur, ce serait comme jouer avec des Play-Doh !
Laissez lever la pâte : Formez une boule avec la pâte et badigeonnez-la avec le reste d’huile. Couvrez avec un linge humide et laissez gonfler 30 minutes. Elle doit doubler de volume ! (P.S. : C’est le moment parfait pour faire un café !)
Préparez le four : Préchauffez le four à 245 °C (475 °F) et placez la grille au centre. Dégonflez la pâte en lui donnant un petit coup de poing. Séparez-la en 4 et formez de petites baguettes.
Cuisson : Enfournez pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient dorés. Les amis, ça sent déjà bon !

Ne Faits Pas Ces Erreurs !

Oublier de laisser lever la pâte ? Ne soyez pas ce gars ! Si vous voulez un pain plat comme un pancake, passez votre chemin.
Ne pas peser vos ingrédients ? On n’est pas sur un jeu de « devine combien » ici.
Fouetter le mélange de levure une seconde trop longtemps ? Chaque seconde compte, mon ami ! Ça pourrait au mieux créer des petites bulles amusantes… ou au pire un échec cuisant.

Varie à ta Façon

Pas de farine à pain ? Utilisez juste de la farine tout usage ! On ne va pas bouder la recette pour ça.
Envies de saveurs ? Ajoutez des épices comme du romarin ou du thym pour un petit twist.
Faîtes des minis pains pour les soirées tapas, parce que qui n’aime pas les petites choses délicieuses ?

FAQ pour les Gourmands

Puis-je préparer ça à l’avance ?
Bien sûr, si vous voulez impressionner des amis, préparez-le et laissez le lever au frigo !
Peut-on utiliser autre chose à la place de l’eau ?
Oh, pourquoi pas le bouillon pour plus de goût ? Un vrai premièr rendez-vous gustatif.
Mon pain ne lève pas ! Que faire ?
Si vous ne vous amusez pas avec la levure, ça peut être une autre histoire. Vérifiez la date de péremption, mon ami !
Ça se conserve combien de temps ?
Si vous résistez à tout dévorer d’un coup, ça devrait tenir 2-3 jours à température ambiante.
Puis-je congeler le pain ?
Totalement, vous pouvez faire des réserves pour ces jours de flemme !

Dernières Pensées

Voilà, c’est fait ! Vous avez officiellement créé un délicieux Paine maison ! Pas mal pour un dimanche, non ? N’oubliez pas de le déguster chaud, sorti du four, avec un peu de beurre et probablement un bon verre de vin (ou une grande tasse de café). Allez, partagez-le avec la famille ou vos amis… ou gardez-le tous pour vous, je ne le dirai pas à personne ! Bon appétit !

Paine Maison

Auteure: anna
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total: 42 minutes
Portions : 4 pains 1x
Category: Boulangerie
Method: Baking
Cuisine: Française
Diet: Vegan

Imprimer la recette

Description

Un pain maison croustillant et moelleux, parfait pour accompagner vos repas ou à déguster seul.

Ingrédients

ÉCHELLE

1 sachet de 8 g de levure sèche active
180 ml (3/4 tasse) d’eau chaude
10 ml (2 c. à thé) de sucre
250 ml (1 tasse) de farine à pain
125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale

Préparation

Mélangez la levure, l’eau chaude et le sucre dans un petit bol. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
Dans un grand bol, mélangez les farines et le sel. Faites un puits et versez-y le mélange de levure et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile.
Mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte. Pétrissez à la main sur une surface farinée pendant 5 minutes.
Formez une boule et badigeonnez-la du reste d’huile. Laissez lever sous un linge humide pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 245 °C (475 °F). Dégonflez la pâte, séparez en 4 et formez des petites baguettes.
Enfournez pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient dorés.

Notes

Vous pouvez modifier la recette avec d’autres farines ou ajouter des herbes pour plus de saveur. Le pain peut se conserver 2-3 jours à température ambiante.

Nutrition

Serving Size: 1 pain
Calories: 180
Sugar: 1g
Sodium: 200mg
Fat: 7g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 27g
Fiber: 3g
Protein: 5g
Cholesterol: 0mg

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