Description
Un plat élégant et nutritif, le Papillote de poisson au citron est parfait pour un dîner économique et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 filets de poisson blanc (colin, merlan ou cabillaud)
- 1 citron, coupé en rondelles
- 1 petit oignon, émincé
- 1 poignée de persil, haché (ou herbes sèches)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petite poignée de graines (facultatif : tournesol ou sésame)
- Sel et poivre, au goût
- Quelques légumes bon marché (facultatif : petits pois, carottes râpées)
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Émince finement l’oignon, et coupe le citron en rondelles.
- Hache le persil.
- Place chaque filet de poisson sur une feuille de papier cuisson, ajoute l’oignon, les rondelles de citron, le persil, et assaisonne avec sel et poivre.
- Verse un filet d’huile d’olive et ajoute les graines si désiré.
- Replie le papier pour former une enveloppe hermétique.
- Enfourne pendant 15 à 20 minutes selon l’épaisseur du poisson.
- Vérifie que le poisson est bien cuit et se détache facilement.
Notes
Le citron est essentiel pour la fraîcheur du plat. N’hésite pas à utiliser d’autres herbes aromatiques si besoin.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: papillote, poisson, citron, recette économique, repas facile