Description
Une salade de pâtes facile et rapide à préparer, pleine de saveurs avec du pesto, des tomates cerises juteuses et des pignons croquants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de pâtes fusilli ou torsades
- 4 c. à soupe de pesto au basilic
- 100 g de tomates cerises
- 30 g de pignons de pin
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les pâtes al dente selon les indications sur l’emballage, puis égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Réservez.
- Coupez les tomates cerises en deux. Dans une poêle, faites torréfier les pignons de pin à sec pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ciselez quelques feuilles de basilic frais.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec le pesto et l’huile d’olive. Ajoutez les tomates, les pignons de pin et le basilic ciselé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la salade bien fraîche, décorée de quelques feuilles de basilic et d’un peu de pignons de pin supplémentaires.
Notes
Cette salade peut être préparée à l’avance et se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: salad, pasta, pesto, easy recipe, summer dish