Description
Une recette rapide et simple pour réaliser une pâte à crêpes légère et dorée, parfaite pour un brunch ou un dessert.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de sucre (optionnel)
Préparation
- Mélangez la farine et le sel dans un grand saladier.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Versez doucement le lait tout en continuant à mélanger.
- Incorporez le beurre fondu.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Chauffez une poêle légèrement huilée.
- Versez une louche de pâte dans la poêle, étalez-la et laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent.
- Retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté.
- Garnissez selon votre goût et dégustez.
Notes
La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 48 heures.
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: crêpes, dessert, recette facile, brunch, Philippe Etchebest