Description
Une recette simple et délicieuse de pâtes à l’ail et à l’huile d’olive, aromatisée avec des herbes fraîches.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de pâtes (torsadées ou en forme de rouleaux)
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais hachées
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 50 g de parmesan râpé
- Sel & poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez bien avec l’huile.
- Saupoudrez de romarin et de persil frais, puis mélangez à nouveau.
- Retirez du feu et incorporez le parmesan râpé.
- Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Notes
Pour une variation, utilisez du basilic à la place du romarin ou ajoutez un peu de piment rouge.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg
Mots clés: pasta, garlic, olive oil, vegetarian, quick meal