Description
Savory and comforting spaghetti with tuna and homemade tomato sauce, ready in no time.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de spaghetti
- 2 boîtes de thon à l’huile d’olive (280 g égoutté)
- 3 c. à soupe de concentré de tomate
- 4 tomates bien mûres ou 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon jaune moyen
- 1 pincée de piment doux ou fort
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe de persil frais ciselé
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Dans une grande casserole, faites cuire les spaghetti dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les tout en réservant une petite quantité d’eau de cuisson.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon coupé en dés et l’ail émincé, puis faites revenir le tout jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Incorporez le concentré de tomate et remuez bien jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser légèrement.
- Ajoutez les tomates, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et le piment. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Intégrez le thon émietté dans la sauce et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.
- Mélangez les spaghetti avec la sauce, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si besoin.
- Servez les pâtes dans des bols, puis parsemez de parmesan râpé et de persil frais avant de déguster.
Notes
You can substitute tuna with sardines or grilled chicken. Fresh tomatoes can be replaced with canned diced tomatoes.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 35mg
Mots clés: pasta, tuna, tomato sauce, Italian, comfort food