Description
Un plat réconfortant de pâtes crémeuses avec des lamelles de poulet et une touche d’épices cajun.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 escalopes de poulet coupées en lamelles
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement cajun
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail émincées
- 200 ml de crème liquide entière
- 50 g de parmesan râpé
- 1/2 cube de bouillon de volaille (facultatif)
- Une petite poignée de persil frais haché
- 250 g de penne ou de tagliatelles
- Un peu d’eau de cuisson des pâtes, si besoin
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, fais cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égoutte-les, mais garde un peu d’eau de cuisson.
- Dans un bol, mélange les lamelles de poulet avec l’assaisonnement cajun, le sel et le poivre.
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle et fais revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 5 à 7 minutes.
- Dans la même poêle, fais fondre le beurre, puis ajoute l’ail émincé.
- Incorpore la crème et le parmesan, puis laisse mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Remets le poulet réservé et les pâtes dans la sauce, mélange bien le tout.
- Si la sauce est trop épaisse, ajuste avec un peu d’eau de cuisson des pâtes.
- Sers chaud, garni de persil frais et éventuellement de parmesan ou de paprika.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des champignons ou du tofu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg
Mots clés: pâtes, poulet cajun, recette crémeuse, plat réconfortant, cuisine italienne