Description
Savourez des pâtes crémeuses aux saveurs épicées du poulet jerk, qui vous transportent directement sur les plages de la Jamaïque.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 poitrines de poulet filées
- 1 boîte de pâtes penne (340 g)
- ½ bâton de beurre à l’ail et aux herbes (environ 60 g)
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de crème légère
- 2 sachets d’assaisonnement jerk, divisés
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- ½ tasse de fromage parmesan fraîchement râpé
- 1 poivron rouge tranché
- 1 poivron vert tranché
- 1 poivron jaune tranché
- 1 poivron orange tranché
- 1 cuillère à café de pâte d’ail (ou au goût)
- Sel casher au goût
- Poivre noir au goût
- ½ cuillère à café d’assaisonnement Old Bay
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- Huile de canola pour la cuisson
Préparation
- Assaisonnez le poulet : Dans un petit bol, mélangez un sachet d’assaisonnement jerk avec de la poudre d’ail, du paprika, de la poudre d’oignon et l’assaisonnement Old Bay. Ajoutez un peu de sel et de poivre noir. Massez cette belle mixture sur vos poitrines de poulet.
- Faites cuire le poulet : Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen-élevé. Placez le poulet assaisonné dans la poêle et faites-le saisir 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Sauté ces poivrons : Dans une autre poêle, ajoutez un peu d’huile de canola et faites revenir les poivrons tranchés jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Faites cuire les pâtes : Pendant que les poivrons cuisent, faites cuire vos pâtes penne selon les indications sur le paquet.
- Préparez la sauce : Retournez dans la poêle où se trouvait le poulet. Faites fondre le beurre à l’ail, ajoutez la crème épaisse et la crème légère et fouettez jusqu’à ce que ça devienne une belle sauce crémeuse. Ajoutez le fromage mozzarella et le parmesan, mélangez jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Ajoutez les pâtes et le poulet : Incorporez les pâtes cuites, les poivrons sautés et le poulet tranché dans la sauce. Mélangez bien.
- Servez et savourez : Servez immédiatement avec une bonne dose de fromage et quelques décorations.
Notes
Ne pas sauter l’étape de laisser reposer le poulet pour garder les jus intacts.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 750mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: pâtes, poulet jerk, jamaïcain, crémeux, recette facile