Pourquoi réaliser cette recette
Les pêches pochées au thé sont un dessert délicieux et léger qui ravira vos papilles. Ce plat simple est parfait pour les chaudes journées d’été ou pour terminer un repas en beauté. Les fruits se marient à merveille avec le goût délicat du thé et des framboises, offrant une explosion de saveurs. De plus, cette recette impressionne sans demander trop d’efforts.
Comment faire des pêches pochées au thé
Ingrédients :
- 2 pêches
- 1,2 L d’eau
- 75 g de sucre
- 1 sachet de thé
- 50 g de framboises
Directions :
- Faites bouillir l’eau dans une casserole.
- Retirez délicatement les noyaux des pêches en gardant les fruits entiers. Utilisez un couteau pour faire le tour du noyau. Un petit outil, comme un couteau à beurre, peut vous aider à retirer le noyau. Pour le reste de la recette, laissez le noyau dans la pêche.
- Placez les pêches dans l’eau bouillante pendant 30 secondes, puis mettez-les immédiatement dans l’eau froide. Cela facilite l’enlèvement de la peau.
- Dans une petite casserole, préparez le sirop en ajoutant l’eau et le sucre. Ajoutez également les framboises, le thé et la peau de pêche.
- Placez les pêches dans la casserole, elles doivent être couvertes de sirop.
- Faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes.
- Éteignez le feu et laissez refroidir dans le sirop.
- Enfin, retirez le noyau avec soin et placez une pêche dans un bol. Ajoutez le sirop filtré précédemment. Servez chaud ou froid.
Comment servir les pêches pochées au thé
Les pêches pochées au thé peuvent être servies dans des coupes individuelles avec un peu de sirop versé dessus. Ajoutez quelques framboises fraîches en garniture pour une touche colorée. Ce dessert peut être dégusté chaud, mais il est également très rafraîchissant lorsqu’il est servi frais.
Comment conserver les pêches pochées au thé
Vous pouvez conserver les pêches pochées au thé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de garder le sirop avec les pêches pour éviter qu’elles ne se dessèchent.
Astuces pour réaliser des pêches pochées au thé
- Choisissez des pêches mûres mais fermes pour de meilleurs résultats.
- Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant, pensez à ajouter une gousse de vanille au sirop.
- Pour un goût encore plus riche, essayez d’utiliser différents thés, comme le thé noir ou le thé verveine.
Variations
Vous pouvez essayer cette recette avec d’autres fruits, comme des poires ou des abricots. Les temps de cuisson peuvent varier alors surveillez bien.
FAQ
1. Puis-je utiliser d’autres types de thé ?
Oui, vous pouvez utiliser différents types de thé selon vos préférences, comme le thé vert ou les infusions aux fruits.
2. Est-il possible de servir les pêches avec de la glace ?
Absolument ! Les pêches pochées se marient très bien avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
3. Combien de temps peut-on conserver les pêches pochées ?
Vous pouvez conserver les pêches pochées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les garder dans leur sirop.
