Description
Des piments doux farcis d’un mélange crémeux de fromage frais et d’herbes, parfaits pour un apéritif coloré et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 16 petits piments doux ou pimientos del piquillo
- 250 g de fromage frais type chèvre frais ou cream cheese
- 80 g de yaourt grec nature
- 1 petite échalote finement ciselée
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de basilic finement ciselé
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 200 g de ricotta égouttée
- 30 g de noix concassées
Préparation
- Préchauffe ton four à 200 °C.
- Combine le fromage frais avec le yaourt grec, l’échalote, la ciboulette, le persil, le basilic et le zeste de citron dans un bol.
- Assaisonne avec du sel et du poivre, puis mélange jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ouvre délicatement les piments frais en retirant les graines et membranes.
- Badigeonne les piments d’huile d’olive.
- Place les piments au four pour une cuisson de 10 à 12 minutes.
- Laisse les piments tiédir avant de les farcir avec la préparation fromagère.
- Dispose les piments farcis sur un plat, arrose d’un filet d’huile d’olive et ajoute des herbes fraîches.
- Réfrigère pendant 20 minutes avant de servir.
Notes
Variez les herbes et ajoutez des noix pour un goût encore plus riche.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: piments farcis, fromage frais, apéritif, recette facile, plat coloré