Intro: Hungry Yet?

Name: Pizza Blanche Ail Confit, Romarin et Ricotta Fondante
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g de farine de blé (T45 ou T55); 150 ml d’eau tiède; 5 g de sel fin; 4 g de levure de boulanger sèche; 1 c. à s. d’huile d’olive; 3 têtes d’ail entières (petites à moyennes); 3 c. à s. d’huile d’olive; 120 g de ricotta; 120 g de mozzarella râpée ou en petits cubes; 30 g de parmesan ou pecorino finement râpé; 3 brins de romarin frais (feuilles uniquement); Fleur de sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 c. à s. de miel liquide ou de sirop d’érable; 1 pincée de piment en flocons (facultatif)

Hey, délicieux amis! Prêt à plonger dans une pizza qui vous fera saliver? Laissez-moi vous présenter la Pizza blanche ail confit, romarin et ricotta fondante. Croyez-moi, une fois que vous l’aurez essayée, vous n’aurez plus jamais besoin de la livraison de pizzas. Pourquoi? Parce que c’est si simple, si réconfortant, et franchement, elle brille comme une superstar dans le monde des pizzas. Alors, enfilez votre tablier et allons-y, car cette pizza va vous faire chanter et danser dans la cuisine.

Pourquoi Cette Recette Déchire

Si vous pensez que la pizza blanche est réservée aux restaurants chics, détrompez-vous! La beauté de cette pizza réside dans sa simplicité. Rempli d’ail confit doux et sucré, de ricotta super crémeuse et de ce petit goût frais du romarin—c’est comme une étreinte chaleureuse. Imaginez-vous à la première bouchée, juste en train de dériver dans un océan de saveurs. Mieux encore, vous êtes en train de faire ça vous-même dans votre propre cuisine. Qui a besoin d’un chef étoilé quand vous avez le pouvoir de la cuisine entre vos mains?

Et en parlant de rapidité, ne vous inquiétez pas! Cette pizza demande juste un peu de temps pour préparer l’ail confit, et le reste se fait avec un clin d’œil. Vous aurez une œuvre d’art culinaire prête en un rien de temps! Allez, ça va être un vrai succès à chaque fois.

Les Ingrédients Que Vous Allez Avoir Besoin

250 g de farine de blé (T45 ou T55) – Cela va vous donner la meilleure croûte.
150 ml d’eau tiède – Juste la bonne température pour activer la levure.
5 g de sel fin – Pas trop, sinon, bonjour le goût de moule!
4 g de levure de boulanger sèche – Parce que nous voulons que la pâte monte, pas qu’elle reste plate.
1 c. à s. d’huile d’olive – L’ami de tous les plats savoureux.
3 têtes d’ail entières (petites à moyennes) – Oui, trois! Parce que c’est l’ail et que l’ail c’est la vie.
3 c. à s. d’huile d’olive – Encore une fois, pour arroser tout ça de bonté.
120 g de ricotta – Grosse cuillerée de crémeux.
120 g de mozzarella râpée ou en petits cubes – Le fromage fait tout, n’est-ce pas?
30 g de parmesan ou pecorino finement râpé – Pour ce petit goût piquant.
3 brins de romarin frais (feuilles uniquement) – Ça ajoutera une touche de ciel à votre pizza.
Fleur de sel et poivre noir fraîchement moulu – Comme une danse de saveurs!
1 c. à s. de miel liquide ou de sirop d’érable – C’est ici que ça devient spécial.
1 pincée de piment en flocons (facultatif) – Un petit kick si vous êtes d’humeur aventureuse!

Étapes à Suivre

Confire l’ail : Placez les têtes d’ail dans un plat, arrosez avec 2 c. à s. d’huile d’olive, salez légèrement, couvrez et enfournez à 170 °C pendant 30 à 35 minutes. Laissez tiédir puis pressez pour sortir les gousses. Oui, c’est tout un spectacle!
Préparer la crème de ricotta : Mélangez la ricotta avec 1 c. à s. d’huile d’olive, sel, poivre et 1 c. à s. de parmesan dans un bol. Si ça devient votre tartinade préférée, je ne juge pas!
Étaler la pâte : Étalez votre pâte sur un plan fariné et placez-la sur une plaque préchauffée. Allez, ne soyez pas timide!
Garnir : Badigeonnez la pâte d’huile, étalez la crème de ricotta, ajoutez la mozzarella et les gousses d’ail. Faites-le avec passion!
Ajouter le romarin et assaisonner : Répartissez le romarin, poivrez et ajoutez du piment si désiré. Faites-vous plaisir!
Cuire : Enfournez à 240–250 °C pendant 8 à 12 minutes jusqu’à dorure. Surveillez, ne la laissez pas trop bronzer!
Finition : À la sortie du four, arrosez de miel ou de sirop d’érable, ajoutez un peu de fleur de sel et servez. Ah, le bonheur!

Erreurs Courantes à Éviter

Oublier de préchauffer le four: Non, ce n’est pas un bon plan! Votre pizza aura l’air déprimée.
Pas assez de temps pour confire l’ail: Si vous êtes pressé, ne faites pas ça! L’ail confit a besoin d’amour et de temps!
Sous-estimer le fromage: Squeez les quantités! Plus de fromage, plus de bonheur.

Alternatives & Substitutions

Pas fan de romarin? Pas de problème! Utilisez du thym ou même du basilic si vous voulez une vibe différente. Pas de ricotta en stock? La crème fraîche fera aussi un excellent substitut. Et pour ceux qui veulent quelque chose de vegan, essayez la mozzarella vegan et omettez le miel. La pizza est un terrain de jeu, alors n’hésitez pas à expérimenter!

FAQ

Puis-je utiliser de l’ail en poudre au lieu de l’ail frais? Non! Tu dois confire l’ail, ça change tout!
Peut-on préparer la pâte à l’avance? Oui, chouchou! Préparez-la la veille et gardez-la au frigo!
Combien de temps cette pizza dure-t-elle? Aucune chance! Elle disparaîtra plus vite que votre romantisme sur l’Internet!
Dois-je servir avec une sauce? Non, c’est déjà assez riche, mais si tu veux, fais comme bon te semble.
Peut-on doubler la recette? Évidemment! Mais prévois un four assez grand!

Dernières Pensées

Voilà, mes amis, vous avez patiemment partagé cette aventure culinaire! Cette Pizza blanche ail confit, romarin et ricotta fondante est bien plus qu’une simple pizza; c’est un morceau de bonheur à chaque bouchée. Servez-la lors de votre prochaine soirée avec des amis, ou dégustez-la tranquillement sur le canapé devant votre série préférée. Quoi que vous fassiez, ce plat va vous rendre heureux, et ça, c’est la vraie recette du bonheur. À vos fourneaux et bon appétit! 🍕✨

Pizza Blanche Ail Confit, Romarin et Ricotta Fondante

Auteure: anna
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions : 4 servings 1x
Category: Main Course
Method: Baking
Cuisine: Italian
Diet: Vegetarian

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Description

Une pizza réconfortante à base d’ail confit, de ricotta crémeuse et de romarin frais, à préparer facilement chez vous.

Préparation

Confire l’ail : Placez les têtes d’ail dans un plat, arrosez avec 2 c. à s. d’huile d’olive, salez légèrement, couvrez et enfournez à 170 °C pendant 30 à 35 minutes. Laissez tiédir puis pressez pour sortir les gousses.
Préparer la crème de ricotta : Mélangez la ricotta avec 1 c. à s. d’huile d’olive, sel, poivre et 1 c. à s. de parmesan dans un bol.
Étaler la pâte : Étalez votre pâte sur un plan fariné et placez-la sur une plaque préchauffée.
Garnir : Badigeonnez la pâte d’huile, étalez la crème de ricotta, ajoutez la mozzarella et les gousses d’ail.
Ajouter le romarin et assaisonner : Répartissez le romarin, poivrez et ajoutez du piment si désiré.
Cuire : Enfournez à 240–250 °C pendant 8 à 12 minutes jusqu’à dorure.
Finition : À la sortie du four, arrosez de miel ou de sirop d’érable, ajoutez un peu de fleur de sel et servez.

Notes

Ne pas oublier de préchauffer le four et de confire l’ail à l’avance pour un meilleur goût.

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 400
Sugar: 8g
Sodium: 500mg
Fat: 16g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 50g
Fiber: 4g
Protein: 18g
Cholesterol: 35mg

Mots clés: pizza, garlic confit, ricotta, rosemary, homemade, Italian cuisine, vegetarian pizza