pourquoi faire cette recette

La pizzette courgette, oignon vert et fromage frais est une petite merveille qui apporte une touche de fraîcheur et de légèreté à votre table. C’est un excellent choix pour un apéritif ou un repas rapide. Avec sa pâte sans gluten, elle convient à ceux qui cherchent à éviter le gluten tout en se faisant plaisir. De plus, la courgette et l’oignon vert apportent couleur et croquant, tandis que le fromage frais ajoute une onctuosité délicieuse.

comment faire Pizzette courgette, oignon vert et fromage frais

Ingredients :

Pour la pâte :

• 200 ml Eau tiède
• 240 g Farine sans gluten
• 2 c. à café Levure de boulangerie
• 2 c. à soupe Huile d’olive
• 1 pincée(s) Sel

Montage :

• 1 Courgette(s)
• queue(s) Oignon(s)
• 100 g Fromage frais
• Coulis de tomate

Directions :

1. Dans un grand saladier, mêlez la farine avec la levure et le sel.
2. Ajoutez l’huile d’olive, puis, petit à petit, l’eau, tout en mélangeant.
3. Pétrissez la pâte pendant 8 minutes minimum.
4. Faites une boule avec cette pâte, couvrez-la avec un torchon et laissez reposer au moins une heure.
5. Préchauffez le four à th.6 (180°).
6. Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Ne gardez que de quoi faire une petite pizza ovale (environ 10x20cm) et placez le restant de pâte au frais ou au congélateur (sauf si vous réalisez plusieurs pizzettes).
7. Déposez-la sur la plaque de cuisson du four ou dans un moule à pizza.
8. Etalez le coulis de tomate sur la pâte.
9. Emiettez le fromage frais et étalez-le sur la pâte.
10. Lavez la courgette, séchez-la et coupez-la en fines rondelles (avec la peau).
11. Disposez-les sur la pâte.
12. Lavez et séchez les queues d’oignon. Ciselez-les finement (à l’aide de ciseaux) et parsemez-en la pizzette.
13. Enfournez 15 minutes environ.

comment servir Pizzette courgette, oignon vert et fromage frais

Servez la pizzette chaude, juste sortie du four. Vous pouvez la couper en petites portions pour un apéritif ou la proposer entière pour un repas léger. Accompagnez-la d’une salade verte pour un contraste frais.

comment conserver Pizzette courgette, oignon vert et fromage frais

Si vous avez des restes, conservez la pizzette au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se garde bien pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, passez-la quelques minutes au four pour retrouver le croustillant de la pâte.

astuces pour faire Pizzette courgette, oignon vert et fromage frais

• Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez des herbes comme l’origan ou le basilic dans la pâte.
• Vous pouvez varier les légumes en fonction de la saison.
• Essayez de mélanger différents types de fromages pour varier les saveurs.

variations

Vous pouvez remplacer la courgette par d’autres légumes comme des tomates cerises ou des poivrons. Pour un goût plus relevé, ajoutez des olives ou un peu de piment.

FAQs

1. Puis-je utiliser de la farine avec gluten ?
   Oui, vous pouvez utiliser de la farine classique à la place de la farine sans gluten.

2. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
   Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la garder au réfrigérateur.

3. Cette recette est-elle adaptée aux végétariens ?
   Oui, elle convient parfaitement aux végétariens puisque tous les ingrédients sont d’origine végétale.