Description
Un plateau coloré et croquant de légumes frais servi avec une délicieuse sauce au yaourt maison, parfait pour vos apéros ou pique-niques.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 carottes
- 1 concombre
- 2 branches de céleri (facultatif)
- Quelques tomates cerises
- 1 yaourt nature (ou fromage blanc)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre
- 1 petite gousse d’ail (facultatif)
- Persil ou ciboulette (frais ou secs)
- Sel
- Poivre
- Un filet d’huile d’olive
Préparation
- Préparez les légumes : Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Lavez le concombre et préparez-le en bâtonnets également. Si vous optez pour le céleri, découpez-le en morceaux réguliers et rincez les tomates cerises.
- Préparez la sauce : Dans un bol, mettez le yaourt puis ajoutez la moutarde, le jus de citron et un filet d’huile d’olive. Incorporez l’ail finement haché ainsi que les herbes, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dressez le plateau : Arrangez les légumes en cercle sur une grande assiette et déposez la sauce au centre. Saupoudrez un peu d’herbes ou de paprika avant de servir frais.
Notes
Vous pouvez varier les légumes selon vos préférences. Pensez à saler et assaisonner pour un maximum de saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 7g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg
Mots clés: crudités, légumes frais, sauce yaourt, apéritif, snack santé