Description
Un plat réconfortant de bœuf haché et pommes de terre, parfait pour un dîner savoureux en toute simplicité.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de bœuf haché
- 600 g de pommes de terre fermes à la cuisson
- 1 oignon émincé
- 1 poivron (rouge ou vert), coupé en dés (facultatif)
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de thym ou d’herbes de Provence
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour la finition
Préparation
- Prépare les pommes de terre : Épluche et coupe les pommes de terre en petits dés. Fais-les précuire dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Sale et poivre. Réserve.
- Cuire le bœuf : Dans la même poêle, ajoute l’autre cuillère d’huile et fais revenir l’oignon, l’ail et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoute le bœuf haché, le paprika et les herbes. Sale et poivre. Fais cuire en émiettant bien la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Assembler la poêlée : Remets les pommes de terre dans la poêle avec le bœuf, mélange délicatement. Laisse revenir 5 minutes ensemble pour que les saveurs se mélangent.
- Servir : Parseme de persil frais haché juste avant de servir. Tu peux enrichir la poêlée avec du fromage râpé, des champignons ou même un œuf au plat par-dessus.
Notes
Évite de sauter la précuisson des pommes de terre pour éviter une texture désagréable. N’hésite pas à goûter et ajuster l’assaisonnement selon tes préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
Mots clés: bœuf haché, pommes de terre, plat réconfortant, recette facile