Description
Des pommes juteuses farcies avec une garniture d’avoine sucrée et de noisettes grillées, le tout arrosé d’un beurre d’érable décadent.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 pommes Honeycrisp
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
- 2 tasses d’eau
- 1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de cassonade foncée
- 1/2 tasse de noisettes, grillées et hachées
- 4 cuillères à table de beurre non salé
- 4 cuillères à table de sirop d’érable
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C (400 °F) et vaporise un plat allant au four avec un aérosol antiadhésif.
- Pour préparer les noisettes, fais bouillir l’eau, puis ajoute 2 cuillères à table de bicarbonate de soude. Laisse bouillir pendant environ 3 minutes, puis égoutte et rince à l’eau froide.
- Coupe la tige de chaque pomme et vide délicatement l’intérieur. Hache la chair de pomme retirée et saupoudre l’intérieur avec de la cannelle.
- Dans une casserole, fais bouillir l’eau, puis ajoute les flocons d’avoine, les morceaux de pomme hachés et le sel. Laisse mijoter pendant 10 à 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, incorpore la crème épaisse et la cassonade au mélange d’avoine.
- Dans une poêle, fais chauffer les noisettes à feu moyen-doux pendant environ 6 à 8 minutes, puis hache-les soigneusement.
- Pour le beurre d’érable, fais fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit mousseux, puis ajoute le sirop d’érable et fouette bien.
- Arrose l’intérieur de chaque pomme avec un peu de beurre d’érable, puis remplis-les avec le mélange d’avoine. Garnis le dessus avec les noisettes hachées.
- Enfourne les pommes pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et parfumées.
- Sers les pommes chaudes avec le reste du beurre d’érable sur le côté.
Notes
Ces pommes peuvent être préparées la veille et réchauffées avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Mots clés: pommes, avoine, beurre d'érable, dessert, brunch