Description
Un dessert réconfortant de pommes caramélisées mélangées à des amandes, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte feuilletée rectangulaire (320–350 g)
- 3 pommes (type Golden ou Gala), pelées, épépinées et coupées en dés
- 50 g de sucre (pour caraméliser)
- 25 g de beurre
- 30 g de poudre d’amandes
- 1/2 c. à café de cannelle (facultatif)
- 1 œuf pour la dorure
- 1 c. à soupe de jus de citron
Préparation
- Préchauffe ton four à 200 °C.
- Fais fondre le beurre dans une poêle.
- Ajoute le sucre.
- Quand le sucre commence à caraméliser, incorpore les dés de pomme et le jus de citron.
- Laisse cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
- Retire du feu, ajoute la poudre d’amandes et la cannelle, puis mélange.
- Découpe la pâte en 4 carrés.
- Répartis les pommes caramélisées au centre de chaque carré.
- Badigeonne les bords avec l’œuf battu.
- Enfourne pendant 20 à 25 minutes.
- Sers tiède, peut-être avec une boule de glace vanille.
Notes
Ne fais pas cuire tes pommes trop longtemps et n’oublie pas la dorure.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: dessert, pommes, caramel, amande, pâte feuilletée