Description
Des pommes de terre dodues farcies de viande de bœuf juteuse et de mozzarella fondante, idéales pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 grosses pommes de terre jaunes
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 200 g de purée de tomates
- 1 c. à café d’origan séché
- 150 g de mozzarella râpée
- Sel et poivre noir du moulin
- Persil frais
Préparation
- Brosse soigneusement les pommes de terre et fais-les cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes. Égoutte et laisse tiédir.
- Coupe les pommes de terre en deux dans la hauteur et creuse légèrement l’intérieur pour former des ‘bols’.
- Dans une poêle, fais revenir l’oignon émincé et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoute la viande hachée et fais dorer pendant 8 minutes.
- Saler, poivrer, ajouter l’origan et la purée de tomates, et fais mijoter 10 minutes.
- Remplis les moitiés de pommes de terre avec la farce au bœuf et parsème de mozzarella.
- Préchauffe le four à 200°C et enfourne pendant 15 minutes.
- Parsemer de persil frais à la sortie du four.
Notes
Peut être préparé la veille. Parfait pour les dîners en famille ou les repas entre amis.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: pommes de terre farcies, recette de bœuf, mozzarella, cuisine réconfortante