Description
Des pommes de terre délicieusement farcies au saumon fumé, fromage frais et aneth, parfaites pour tous vos repas.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 grosses pommes de terre (env. 800 g)
- 150 g de saumon fumé
- 200 g de fromage frais type Philadelphia
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 petit bouquet d’aneth frais
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Laver soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Faites des petits trous avec une fourchette, puis badigeonnez-les d’huile d’olive. Enfournez-les entières à 200°C pendant environ 40 minutes.
- Pendant la cuisson, ciseler finement l’aneth. Mélangez le fromage frais avec l’aneth, le jus de citron, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Réservez au frais.
- Une fois cuites, coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et creusez-les légèrement. Déposez une cuillère de préparation au fromage dans chaque moitié.
- Disposez les lamelles de saumon fumé sur la garniture et ajoutez un brin d’aneth frais. Poivrez à votre goût.
- Option: Vous pouvez cuire les pommes de terre la veille pour les réchauffer plus tard.
Notes
Ne pas oublier de percer les pommes de terre avant de les enfourner pour éviter qu’elles n’éclatent.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 35mg
Mots clés: pommes de terre farcies, saumon fumé, aneth, cuisine française, plat principal