Description
Une recette simple et réconfortante de pommes de terre farcies au thon, olives et fromage.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 grosses pommes de terre à chair ferme (environ 800 g)
- 1 boîte de thon nature (140 g égoutté)
- 80 g de fromage râpé (mélange cheddar & mozzarella)
- 1 oignon rouge émincé
- 8 olives noires entières
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- Sel & Poivre du moulin
Préparation
- Lave soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Ensuite, plonge-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée. On veut qu’elles cuisent pendant environ 20 minutes, mais pas trop, hein ? Elles doivent rester fermes. Après cuisson, égoutte-les et laisse-les tiédir.
- Pendant ce temps, égoutte le thon et écrase-le à l’aide d’une fourchette dans un bol. Ajoute l’oignon rouge émincé, la crème fraîche, du sel et du poivre. Mélange le tout comme si ta vie en dépendait — la farce devrait être bien homogène.
- Préchauffe ton four à 180°C. Coupe chaque pomme de terre en deux dans le sens de la largeur et creuse légèrement le centre pour former un petit creux.
- Remplis généreusement chaque moitié de pomme de terre avec le mélange au thon. Parsème le tout de fromage râpé avant de déposer une olive noire sur chaque moitié.
- Dispose les pommes de terre farcies dans un plat allant au four et enfourne-les pour 10 à 12 minutes.
- Avant de servir, saupoudre chaque pomme de terre de persil frais ciselé.
Notes
Évite de sauter l’étape de la cuisson pour ne pas avoir des pommes de terre dures. Assaisonne toujours et n’oublie pas le fromage.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: pommes de terre farcies, thon, olives, recette facile, plat réconfortant