Description
Un plat réconfortant de pommes de terre fondantes gratinées avec des champignons dorés et du fromage.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 grosses pommes de terre (environ 800 g)
- 200 g de champignons de Paris frais
- 120 g de fromage râpé fondant (comté, emmental ou mozzarella)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques brins de persil frais
Préparation
- Lavez les pommes de terre sans les éplucher et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Egouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir avant de les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Creusez légèrement chaque moitié pour former un petit creux et gardez la chair dans un bol.
- Émincez les champignons et faites-les revenir dans l’huile d’olive avec l’ail haché pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, les champignons poêlés, du sel et du poivre dans le bol avec la chair de pomme de terre.
- Disposez les moitiés de pommes de terre dans un plat à gratin et garnissez-les de la préparation.
- Préchauffez votre four à 200°C et enfournez le plat pendant 10 à 15 minutes.
- Ajoutez un peu de persil frais ciselé avant de servir.
Notes
Évitez de sauter le salage des pommes de terre. Vous pouvez remplacer les champignons par des épinards ou du brocoli.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: pommes de terre, gratin, fromage, champignons, plat réconfortant