Description
Savourez des pommes de terre parfaitement rôties, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, avec une sauce crémeuse qui fera exploser vos papilles.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 800 g de pommes de terre (type grenaille ou chair ferme)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment en flocons
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 150 g de yaourt nature (ou fromage blanc)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise (facultatif)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques brins d’aneth ou de persil
- Un peu de ciboulette ou de jeunes pousses
- Une pincée de piment ou de paprika pour la décoration
Préparation
- Laver les pommes de terre : Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher et coupez-les en morceaux de taille uniforme.
- Assaisonner : Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, le piment en flocons, le sel et le poivre. Mélangez pour enrober chaque morceau.
- Préchauffer le four : Préchauffez à 200°C, étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
- Préparer la sauce : Dans un bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise, l’ail haché et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Finaliser : Une fois les pommes de terre rôties, transférez-les dans un plat, nappez-les de sauce et ajoutez des herbes fraîches et une pincée de paprika.
Notes
Servez chaud pour un meilleur goût. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes ou herbes selon vos préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 5mg
Mots clés: pommes de terre, rôties, sauce, recette facile, plat d'accompagnement