Description
Une délicieuse et crémeuse soupe de haricots verts, parfaite pour un repas réconfortant après une longue journée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 5 tasses de bouillon de poulet
- 2½ tasses de haricots verts
- 2 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées
- 1 branche de céleri avec les feuilles, hachée
- ½ c. à thé de fines herbes
- Sel et poivre au goût
- 3–4 c. à soupe de crème 15 % champêtre
Préparation
- Prépare les ingrédients : Lave, épluche et coupe tes pommes de terre, le céleri, et les haricots verts.
- Cuis le tout : Dans une grande casserole, fais chauffer ton bouillon de poulet. Une fois ça frémissant, ajoute tous tes légumes préparés et laisse mijoter pendant 25 à 30 minutes.
- Mixe comme un pro : Une fois tes légumes cuits, mixe jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoute la crème : Incorpore la crème et mélange à nouveau.
- Sers chaud : Verse dans de beaux bols et fais le show !
Notes
Pour un goût différent, ajoute des épices comme de la muscade ou du curry.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: potage, soupe, haricots verts, recette végétarienne, cuisine française