Description
Un dessert crémeux au riz, sublimé par un caramel sucré, facile à préparer pour impressionner vos invités ou pour un plaisir personnel.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 ml de riz étuvé
- 1 litre de lait
- 30 g de beurre
- 150 ml de sucre
- 2 oeufs extra gros
- 15 ml d’essence ou extrait de caramel
Préparation
- Préchauffe le four à 335 ºF (170 ºC).
- Dépose le riz dans une marmite en céramique et arrose-le de 750 ml de lait.
- Ajoute le beurre en petits dés et brasse le riz.
- Couvre le plat et mets-le au four. Laisse cuire pendant 30 minutes.
- Sors le plat et ajoute le sucre en mélangeant bien.
- Remets au four pour une autre heure. Prépare le mélange avec les œufs, le reste de lait et l’essence de caramel, puis ajoute-le au riz délicatement.
- Couvre le plat et remets au four à 300 ºF (150 ºC) pour laisser mijoter.
- Sers chaud ou après un temps de repos avec de la crème fouettée.
Notes
Peut être préparé à l’avance. Se conserve au frigo pendant une semaine.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: pouding au riz, dessert crémeux, recette facile, caramel, sucré