Description
Un dessert irrésistible combinant l’acidité de la rhubarbe avec la douceur des fraises, le tout nappé de sirop d’érable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 tasse de sirop d’érable
- ½ tasse de cassonade
- 2 c. à thé de farine
- 1 ½ tasses de fraises fraîches
- 1 ½ tasses de rhubarbes coupées en morceaux
- 2 œufs
- 1 tasse de sucre
- ¼ c. à thé de vanille
- ¼ tasse de graisse végétale
- 1 ¾ tasse de farine
- 2 c. à thé de levure chimique
- ¼ c. à thé de sel
- ¾ tasse de lait
Préparation
- Amène tout ça à ébullition : Dans une casserole, mets le beurre, le sirop d’érable, la cassonade, les 2 c. à thé de farine, les fraises et la rhubarbe. Laisse mijoter pendant 7 minutes, toujours en remuant.
- Prépare la pâte : Préchauffe ton four à 350°F (180°C). Dans un grand bol, fouette les œufs, le sucre et la vanille pendant 2 minutes.
- Ajoute la graisse : Incorpore la graisse à ton mélange et mélange encore un petit coup. Réserve pour plus tard.
- Mélange les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamise la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorpore le mélange sec au mélange humide : Ajoute-y petit à petit le mélange de farine, alternant avec le lait.
- Verse la pâte : Prends un moule carré beurré de 9 pouces et verse-y la pâte.
- Cuisson : Enfourne pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’une piqûre en ressorte propre du centre du pouding.
Notes
N’hésite pas à expérimenter avec d’autres fruits ou substituts si tu n’as pas de rhubarbe.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 45g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: pouding, dessert, rhubarbe, fraises, sirop d'érable