Description
Un dessert réconfortant du Québec, le Pouding Chômeur à l’érable allie la douceur du sirop d’érable et la richesse de la crème pour une expérience gourmande.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 310 ml de crème à 35 %
- 250 ml de sirop d’érable
- 55 g de cassonade
- 115 g de farine tout usage non blanchie
- 5 ml de poudre à pâte
- 0,5 ml de sel
- 85 g de sucre
- 60 ml d’huile de canola
- 2,5 ml d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 90 ml de lait
Préparation
- Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans une petite casserole, mélangez la crème, le sirop d’érable et la cassonade puis portez à ébullition en remuant.
- Laissez mijoter 5 minutes puis retirez du feu.
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez le sucre, l’huile, la vanille et l’œuf.
- Incorporez les ingrédients secs en alternant avec le lait.
- Répartissez la pâte dans un plat de cuisson carré et versez la sauce délicatement sur la pâte.
- Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre.
- Laissez tiédir sur une grille.
Notes
Évitez de préchauffer le four et ne mélangez pas trop la pâte pour un pudding léger et moelleux.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 45g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: dessert, pouding, érable, québécois, réconfortant