Description
Un délicieux pudding crémeux au café, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 ml de farine
- 7,5 ml de poudre à pâte
- 2 pincées de sel
- 30 ml de café soluble
- 80 ml de beurre ramolli
- 125 ml de sucre
- 1 œuf
- 5 ml d’extrait de vanille
- 125 ml de lait 2%
- 250 ml d’eau
- 500 ml de cassonade
- 125 ml de crème à cuisson 15%
Préparation
- Préchauffe ton four à 180 °C (350 °F).
- Mélange la farine, la poudre à pâte, le sel et 15 ml de café soluble dans un bol.
- Fouette le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoute l’œuf, l’extrait de vanille et le lait, puis incorpore les ingrédients secs graduellement.
- Beurre un plat de cuisson et verse-y la pâte.
- Fais chauffer l’eau, la cassonade, la crème et le reste du café jusqu’à ébullition.
- Verse délicatement cette préparation sur la pâte.
- Enfourne et laisse cuire pendant 30 à 35 minutes.
Notes
Veille à bien ramollir le beurre pour une texture crémeuse. Tu peux personnaliser ce dessert avec des noix ou des fruits.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 55g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: Pouding chômeur, dessert au café, recette facile, cuisine québécoise