Intro: Prêt à Manger?
D’accord, amis gourmands, laissez-moi vous parler d’un dessert qui va vous faire fondre—au sens littéral ! Cette merveille de Pouding chômeur au chocolat, c’est un petit bijou de la cuisine québécoise qui, honnêtement, n’a jamais fait pleurer un chef étoilé. Vous pensez que c’est compliqué? Pas du tout ! Préparez-vous pour un moment de bonheur chocolaté qui tombe tout droit du ciel (ou de votre four).
Alors, mettez vos tabliers et préparez-vous à plonger tête première dans cette bouillie délicieuse ! Oui, il s’agit bien d’une bouillie, mais une bouillie qui mérite des applaudissements !
Pourquoi Cette Recette Déchire
Ce porc réconfortant, c’est comme un câlin dans un bol. Le Pouding chômeur au chocolat a des racines qui remontent à la Grande Dépression, quand les gens devaient être créatifs avec peu de ressources. Ce qui veut dire, oui, c’est rustique et tout, mais aussi super savoureux. Juste un mélange simple de farine, de chocolat et d’amour.
Imaginez-vous au coin du feu, une cuillère à la main, savourant une bouillie chaude et moelleuse. Ça rappelle les soirées où la famille se réunissait, riant et dégustant cette douceur made in Quebec. N’est-ce pas une douce pensée? De plus, chaque cuillère est un petit morceau d’histoire—et qui peut refuser ça?
Ce Que Vous Allez Avoir Besoin
Voici la liste des ingrédients. Pas de chichi ici, juste des trucs que vous avez probablement déjà dans vos placards. Préparez-vous à en faire un festin!
- 1 tasse (140 gr) de farine — Comme un bon pote qui lie tout ensemble.
- 1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) — Pour faire lever votre enthousiasme (et le gâteau).
- 1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude — La potion magique pour la légèreté.
- 1/2 c. à thé (cc) de sel — Un brin de saveur, parce qu’on n’est pas là pour rire.
- 3 c. à soupe de cacao — Parce que le chocolat n’est jamais de trop !
- ¾ tasse (150 gr) de sucre — Un petit nuage de douceur.
- 1/2 tasse (125 ml) de lait — Pour faire tout ça crémeux.
- 2 c. à soupe de beurre ou margarine fondue — Oh, le glorieux beurre, on t’aime.
- 1 œuf battu — Le liant de toutes les bonnes choses.
- 1 c. à thé (cc) de vanille — Du bonheur en bouteille.
- 1 tasse (180 gr) de cassonade — Pour le punch sucré.
- ¾ tasse (150 gr) de sucre — Oui, encore sucré, juste le bon dosage.
- 2 tasses (500 ml) d’eau bouillante — Pour la magie finale.
- ½ tasse (20 gr) de cacao — Parce qu’on n’a jamais trop de chocolat, hein?
Étape par Étape : Faites-le Comme un Pro
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C) — On veut que ça chauffe, tout comme votre amour pour le chocolat.
- Mettez l’eau à bouillir pour la sauce — C’est l’heure de la magie !
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le cacao, et le sucre — Tout le bon stuff ensemble.
- Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille et l’œuf battu — Remuez bien, faut que ça fasse un mélange homogène.
- Versez dans un moule allant au four graissé et assez profond — Ne soyez pas timides, bien graissé, sinon on va pleurer!
- Dans un autre bol, mélangez la cassonade, le sucre et le cacao — Ça, c’est pour la couche croustillante.
- Étendez le mélange sucré sur la première préparation — Comme si vous étaliez une couverture de chocolat.
- Versez l’eau bouillante sur le dessus — Oui, vous avez bien lu, l’eau bouillante. C’est là que la magie opère.
- Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 45 minutes — Allez, 45 minutes à rêver !
Erreurs Courantes à Éviter
Parlons un peu des erreurs à éviter, d’accord? Si vous pensez que vous pouvez skimp sur le chocolat, laissez-moi vous dire que vous serez déçu et en quête de chocolat à toute heure. Ne sous-estimez pas la puissance de la vanille et du sel—ils apportent la profondeur, et aucune de vos recettes ne doit sonner creux ! Et, pour l’amour du chocolat, ne retirez pas l’eau bouillante avant de l’ajouter. Même si c’est tentant, ne le faites pas.
Alternatives et Substitutions
On n’a pas toujours les ingrédients sous la main—pas de souci ! Vous pouvez remplacer le lait par du lait d’amande si vous êtes intolérant, et la cassonade? Vous pouvez utiliser du sucre blanc, ça ira très bien ! Vous n’avez pas de cacao en poudre? Résistez à l’envie de crier, et essayez du chocolat noir fondu à la place. Je vous promets, ça va être top !
Questions Fréquemment Posées
- Peut-on le préparer à l’avance ? Helloooo, oui, préparons-le à l’avance et réchauffons-le comme des chefs en pleine action !
- Est-ce que le mieux se conserve ? Pas sûr, mais s’il en reste, vous pouvez le garder au frigo pour quelques jours, si vous vous y tenez (ce qui est plus facile à dire qu’à faire!).
- Peut-on y ajouter d’autres ingrédients ? Oui, pourquoi pas une pincée de noix, ou des pépites de chocolat? La réponse est toujours OUI.
- Puis-je le servir avec de la crème fouettée ? Uh, duh! Qui dirait non à plus de douceur ?
- Est-ce que ça se congèle ? Certainement, mais ne vous attendez pas à des miracles en termes de texture!
Dernières Pensées
Voilà, vous l’avez fait, vous êtes une star de la cuisine ! Ce Pouding chômeur au chocolat, c’est plus qu’un dessert ; c’est un vrai moment de bonheur qui mérite d’être partagé. Invitez vos amis (ou pas, qui suis-je pour juger ?), servez-le avec une boule de glace, et préparez-vous à avoir des gens qui vous prient de leur donner la recette. Vous avez vraiment mis la barre haute cette fois-ci, hein? Allez, bon appétit! 🍫✨
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Pouding Chômeur au Chocolat
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total: 60 minutes
- Portions : 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Québécoise
- Diet: Végétarien
Description
Un dessert réconfortant et chocolaté qui rappelle les soirées en famille, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 1 tasse (140 g) de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 3 c. à soupe de cacao
- 3/4 tasse (150 g) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 2 c. à soupe de beurre ou margarine fondue
- 1 œuf battu
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse (180 g) de cassonade
- 3/4 tasse (150 g) de sucre
- 2 tasses (500 ml) d’eau bouillante
- 1/2 tasse (20 g) de cacao
Préparation
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
- Mettez l’eau à bouillir pour la sauce.
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le cacao, et le sucre.
- Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille et l’œuf battu. Remuez bien.
- Versez dans un moule graissé et assez profond.
- Dans un autre bol, mélangez la cassonade, le sucre et le cacao.
- Étendez le mélange sucré sur la première préparation.
- Versez l’eau bouillante sur le dessus.
- Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 45 minutes.
Notes
Vous pouvez remplacer le lait par du lait d’amande ou utiliser du chocolat noir fondu au lieu du cacao en poudre.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 50g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: pouding chômeur, dessert chocolat, recette québécoise, dessert réconfortant
