Description
Un délice québécois de pouding chocolaté aux bleuets, simple à préparer et parfait pour les amateurs de desserts réconfortants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 375 ml d’eau
- 180 ml de cassonade
- 125 ml de sirop d’érable
- 80 ml de cacao
- 15 ml de fécule de maïs
- 375 ml de farine
- 45 ml de cacao
- 10 ml de poudre à pâte
- 1,25 ml de sel
- 125 ml de beurre ramolli
- 125 ml de sucre
- 5 ml d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 80 ml de lait 2%
- 375 ml de bleuets
Préparation
- Préchauffe ton four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, combine l’eau, la cassonade, le sirop d’érable, et les 80 ml de cacao. Porte à ébullition, puis retire du feu et mets de côté.
- Dans un grand bol, mélange la farine, les 45 ml de cacao, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouette le beurre ramolli avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Incorpore les œufs un à un, en veillant à bien fouetter après chaque ajout.
- Ajoute le lait en continuant de fouetter.
- Incorpore progressivement les ingrédients secs au mélange humide avec une spatule.
- Ajoute délicatement les bleuets.
- Dans un moule de 20 cm, verse le sirop au chocolat, puis la pâte par-dessus.
- Enfourne et fais cuire pendant 35 à 40 minutes.
Notes
Attention à ne pas trop mélanger pour garder la légèreté du dessert. Prépare tous les ingrédients à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: pouding chômeur, dessert québécois, chocolat, bleuets, recette facile