Description
Un dessert québécois réconfortant, facile à préparer, qui mélange un gâteau moelleux et un sirop sucré, parfait pour évoquer des souvenirs d’enfance.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 410 ml (1 2/3 tasses) de farine
- 15 ml (3 c. à thé) de poudre à pâte
- 1/8 c. à thé de sel
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile neutre
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 1 œuf
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) d’essence de vanille
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 375 ml (1 1/2 tasses) d’eau
- 375 ml (1 1/2 tasses) de sirop d’érable
Préparation
- Préchauffe le four à 325 °F (160 °C).
- Tamise la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre grand bol, fouette l’huile, le sucre, l’œuf, la vanille et le lait.
- Ajoute les ingrédients secs au mélange humide et remue jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Verse dans un moule en verre de 8 po x 11 po (20 cm x 28 cm).
- Dans une casserole, mets tous les ingrédients du sirop et porte à ébullition.
- Verse le sirop sur le dos d’une grosse cuillère au-dessus de la pâte.
- Enfourne pendant 45 minutes.
- Une fois le temps écoulé, laisse refroidir 5 minutes avant de servir.
Notes
Évitez de mélanger trop pour garder le gâteau moelleux. Vous pouvez préparer à l’avance et enfourner juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 50g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: pouding chômeur, dessert, québécois, sirop d'érable, réconfort