Description
Un dessert réconfortant alliant le goût sucré du sirop d’érable et la fraîcheur acidulée des fraises.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 tasse de sirop d’érable
- ½ tasse de cassonade
- 2 cuillères à thé de farine
- 1 ½ tasse de fraises fraîches ou 1 kg de fraises congelées
- 1 ½ tasse de rhubarbe coupée en morceaux (optionnel)
- 2 œufs
- 1 tasse de sucre
- ¼ cuillère à thé de vanille
- ¼ tasse de graisse végétale (ou d’huile)
- 1 ¾ tasse de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- ¼ cuillère à thé de sel
- ¾ tasse de lait
Préparation
- Commence par préparer la sauce aux fraises. Dans une casserole, fais bouillir le beurre, le sirop d’érable, la cassonade, les 2 cuillères à thé de farine, ainsi que les fraises et la rhubarbe. Laisse cuire pendant 7 minutes. Ensuite, mixe légèrement le mélange pour réduire les fruits en purée et réserve.
- Préchauffe ton four à 350 °F (175 °C).
- Bats les œufs avec le sucre et la vanille pendant environ deux minutes. Incorpore la graisse végétale et mélange à nouveau. Tamise ensuite la farine, la poudre à pâte et le sel, puis ajoute-les aux œufs en alternant avec le lait.
- Verse la pâte dans un moule carré de 9 pouces préalablement beurré. Dispose le mélange de fruits chaud sur le dessus.
- Enfourne et laisse cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Serre-le chaud.
Notes
Remplace la rhubarbe par des framboises ou des bleuets si désiré. Des éclats de chocolat peuvent être ajoutés pour une touche chocolatée.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: pouding, dessert, érable, fraises, sucré, réconfortant