Description
Un dessert délicieux alliant sirop d’érable et fraises, avec une texture moelleuse.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 cuillère à table de beurre
- 1 tasse de sirop d’érable
- ½ tasse de cassonade
- 2 cuillères à thé de farine
- 1 ½ tasses de fraises fraîches ou 1 kg de fraises congelées
- 1 ½ tasse de rhubarbe coupée en morceaux
- 2 œufs
- 1 tasse de sucre
- ¼ cuillère à thé de vanille
- ¼ tasse de graisse végétale (shortening)
- 1 ¾ tasse de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- ¼ cuillère à thé de sel
- ¾ tasse de lait
Préparation
- Préparez la sauce aux fraises : Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sirop d’érable, la cassonade et la farine. Ajoutez les fraises et la rhubarbe, puis portez à ébullition. Laissez cuire pendant 7 minutes (ou 2 à 3 minutes si vous utilisez des fraises congelées, mais ajoutez un peu plus de farine). Passez le tout au mixeur pour obtenir une texture lisse et réservez.
- Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) : C’est l’heure de préparer l’atmosphère !
- Préparez la pâte à gâteau : Dans un grand bol, fouettez les œufs, le sucre et la vanille pendant environ deux minutes. Ajoutez ensuite la graisse végétale et mélangez bien.
- Tamisez et mélangez : Dans un autre bol, tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides en alternant avec le lait.
- Disposez dans le moule : Versez la pâte dans un moule carré beurré de 9 pouces. Ajoutez la sauce chaude sur le dessus ou versez-la au fond et mettez la pâte par-dessus.
- Enfournez: Laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Servez chaud et savourez !
Notes
Cette recette peut être préparée avec des fraises congelées. Pour une touche de goût, essayez d’ajouter du zeste de citron.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 27g
- Sodium: 80mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg
Mots clés: pouding, érable, fraises, dessert facile, recette sucrée