Description
Un poulet croustillant marinés dans une vinaigrette italienne, recouvert de fromage provolone et de parmesan, pour un dîner savoureux et impressionnant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (aplatis à environ 2 cm d’épaisseur)
- 1 ½ tasse de vinaigrette italienne
- 1 tasse de fromage provolone râpé
- ¼ tasse de parmesan râpé
- ¼ tasse de vinaigrette ranch au babeurre
- ½ tasse de chapelure panko nature
- 1 cuillère à café de sel d’ail
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu non salé
- Persil frais pour la garniture
Préparation
- Marinez les poitrines de poulet dans la vinaigrette italienne pendant 2 à 4 heures, ou idéalement toute la nuit.
- Préchauffez un gril en fonte ou gril extérieur à feu moyen-vif.
- Grillez le poulet pendant environ 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer quelques instants.
- Mélangez le parmesan râpé avec la vinaigrette ranch dans un bol et mettez de côté.
- Mélangez la chapelure panko, le sel d’ail, le parmesan râpé et le beurre fondu jusqu’à ce que la chapelure soit bien humidifiée.
- Préchauffez votre four en mode grill à haute température.
- Disposez les poitrines de poulet grillées dans un plat allant au four.
- Étalez 2 cuillères à soupe de mélange ranch sur chaque poitrine.
- Saupoudrez uniformément le fromage provolone sur le poulet.
- Ajoutez la garniture de chapelure panko et parmesan sur chaque poitrine.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites griller jusqu’à ce que le fromage fonde et que la garniture devienne dorée.
- Parsemez de persil frais pour la touche finale et servez chaud.
Notes
Pour une variante végétarienne, remplacez le poulet par du tofu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 780mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 85mg
Mots clés: poulet, croustillant, parmesan, recette italienne, cuisine facile