Description
Un plat de poulet croustillant, sucré et salé, préparé rapidement à l’aide de l’Air fryer, sans toute l’huile de friture.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de filets de poulet en dés
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 cm de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 oignon nouveau émincé
- Huile neutre (pour vaporiser)
- Sel et poivre
Préparation
- Préparez le poulet : Dans un saladier, placez les dés de poulet et ajoutez 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, ainsi qu’une bonne pincée de sel et de poivre. Mélangez bien pour enrober chaque morceau.
- Transférez ce poulet doré dans le panier de l’Air fryer. Vaporisez un peu d’huile sur le poulet et réglez la cuisson à 200°C en mode Bake pendant 14 minutes, en mélangeant les morceaux à mi-chemin.
- Préparez la sauce : Dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le sucre brun, le vinaigre de riz, l’ail écrasé et le gingembre râpé.
- Délayez la cuillère à café de fécule de maïs dans un peu d’eau, puis ajoutez-la à votre mélange de sauce. Faites chauffer à feu doux et remuez pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une sauce bien lisse.
- Enrobez votre poulet avec la sauce une fois croustillant.
- Servez chaud en garnissant de graines de sésame et d’oignons nouveaux émincés.
Notes
Évitez de cuire le poulet trop longtemps pour qu’il ne devienne pas sec. Préparez tous les ingrédients à l’avance pour une cuisson sans stress.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 700mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 29g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: poulet, général tao, air fryer, recette facile, chinois