Description
Un plat savoureux et croustillant plein de saveurs sucrées et salées, parfait pour impressionner vos invités sans trop d’effort.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 450 g de poitrines de poulet désossées, coupées en petits cubes
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 œuf, battu
- 3 c. à soupe de farine
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 2 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 1/4 tasse d’oignons verts, coupés en biseau
- 1/4 tasse d’eau
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 c. à soupe de fécule de maïs supplémentaire
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sauce aux huîtres
- 2 c. à soupe de ketchup
Préparation
- Commencez par enrober les cubes de poulet avec la fécule de maïs.
- Dans un bol, mélangez l’œuf, la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Ajoutez le poulet et mélangez bien pour enrober tous les morceaux.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile à feu vif.
- Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 10 minutes, en remuant fréquemment.
- Retirez le poulet et déposez-le dans une assiette en attente.
- Dans la même poêle, ajoutez l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts.
- Faites cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes.
- Incorporez l’eau, le vinaigre de riz et la cassonade.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous.
- Ajoutez le mélange de fécule de maïs dans la sauce soja.
- Ajoutez la sauce soja, la sauce aux huîtres et le ketchup dans la poêle.
- Laissez mijoter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Remettez le poulet dans la sauce et mélangez bien.
- Servez le poulet sur un lit de riz basmati ou de riz blanc.
Notes
Ne pas hésiter à ajuster les ingrédients selon votre goût. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 12g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: poulet du général tao, recette chinoise, plat asiatique, dîner rapide, poulet frit