Description
Une fusion parfaite entre la cuisine asiatique et canadienne avec un poulet croustillant au sirop d’érable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 900 g de poitrine de poulet désossée
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 3 œufs
- 1/2 tasse de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 2 cuillères à thé d’huile de sésame
- 2 cuillères à thé de gingembre râpé
- 3 oignons verts
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse de sauce soya
Préparation
- Enrober les petits cubes de poulet avec la fécule de maïs.
- Mélanger dans un grand bol, les œufs battus, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les cubes de poulet et bien les enrober.
- Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu vif et y faire frémir le poulet pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
- Retirer le poulet de la poêle et le réserver.
- Combiner dans une casserole, l’huile de sésame, le gingembre râpé et les oignons verts et cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes.
- Incorporer l’eau et le sirop d’érable, puis laisser mijoter pendant 1 minute.
- Dissoudre la fécule de maïs avec la sauce soya et ajouter ce mélange à la casserole. Cuire encore pendant 2 minutes jusqu’à épaississement.
- Ajouter le poulet à la sauce et mélanger. Servir chaud avec un accompagnement de votre choix.
Notes
Pour un plat végétarien, remplacez le poulet par des crevettes ou du tofu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 15g
- Sodium: 750mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: Poulet Général Tao, sirop d'érable, plat asiatique, recette facile, poulet croustillant