Description
Un délicieux et croustillant poulet pané servi avec des nouilles de légumes et une vinaigrette tao, parfait pour un repas convivial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 125 ml de miel
- 15 ml de gingembre frais haché finement
- 75 ml de sauce soya
- 7,5 ml d’huile de sésame grillé
- 5 ml de sambal oelek
- 15 ml de vinaigre de riz
- 1 œuf
- 75 g de farine tout usage non blanchie
- 5 ml de paprika doux
- 2 demi-poitrines de poulet (environ 225 g chacune, coupées en deux)
- 30 ml d’huile végétale
- 2 grosses carottes, pelées et coupées en fines spirales
- 2 courgettes, coupées en fines spirales
- 145 g d’edamames écossés surgelés, blanchis
- 15 g de feuilles de coriandre
Préparation
- Prépare la vinaigrette tao : Dans une petite casserole, fais chauffer le miel et le gingembre à feu moyen. Ensuite, laisse mijoter 30 secondes. Ajoute la sauce soya, l’huile de sésame et le sambal oelek, puis continue de mijoter pendant 4 minutes. Retire du feu et incorpore le vinaigre.
- Prépare le poulet : Dans une assiette creuse, bats légèrement l’œuf. Dans une autre assiette, mélange la farine et le paprika. Sale et poivre le poulet. Trempe les morceaux dans l’œuf puis dans le mélange de farine.
- Cuisson du poulet : Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, fais dorer le poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Prépare ta salade colorée : Dans un bol, mélange tes spirales de légumes avec les edamames et un petit splash de vinaigre.
- Montage : Dans des assiettes creuses, répartis le poulet croustillant sur le lit de légumes, arrose avec ta vinaigrette tao et garnis avec les feuilles de coriandre.
- Servez et savourez !
Notes
Évite de sauter l’assaisonnement pour un meilleur goût. Patience lors de la cuisson pour éviter un poulet brûlé à l’extérieur et cru à l’intérieur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: Poulet pané, nouilles de légumes, vinaigrette, plat asiatique, recette facile