Description
Un dessert réconfortant de pudding au riz crémeux qui évoque des souvenirs de famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 175 ml de riz étuvé
- 375 ml d’eau
- 750 ml de lait
- 15 g de beurre
- 150 ml de sucre
- 4 ml de sel
- Cannelle ou muscade selon votre goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 350 ºF (175 ºC).
- Dans une casserole allant au four, faites chauffer à feu moyen-vif l’eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à ébullition.
- Incorporez le riz dans le mélange liquide, en remuant bien.
- Couvrez la casserole et placez-la dans le four, réglez la minuterie sur 45 minutes.
- Après 45 minutes, réduisez la température à 250 ºF (120 ºC) et poursuivez la cuisson pendant 90 minutes.
- Servez chaud ou froid, saupoudré de l’épice de votre choix.
Notes
Vous pouvez utiliser du lait d’amande pour une version végan ou ajouter des fruits secs pour plus de goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: pudding, dessert, rice, comfort food, family recipe